ホワイトチョコレートのムースは素直で穏やかな甘味。真っ赤なフルーツのジュレはひんやりとして酸味もキリリ。もう少しコントラストがあるとよいが、ホワイトチョコレートの優しい甘味もよい。
ホワイトチョコのムースに赤いフルーツのジュレを入れました
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